Restaurantes

Cinco restaurantes imperdíveis em Chicago

Chicago é tão conhecida pela boa mesa quanto pela vista do lago e os bairros pitorescos. A cidade oferece opções de restaurantes para todos os paladares, de churrascarias lendárias, como a Gene & Georgetti, a restaurantes chiques e modernos, como o Allium, no Four Seasons Hotel Chicago, conhecido pelos menus sazonais preparados com ingredientes locais fresquíssimos. Junte aí a incrível oferta de bistrôs, delicatéssens, cafés, pubs gastronômicos, trattorias e choperias da cidade, e você vai acabar sem saber como aproveitar tantas opções. Para ajudá-lo, aí vão cinco estrelas da cena gastronômica da cidade que você não deve perder, mais sugestões de pratos que estão atualmente em seus cardápios. Escolha, reserve – e deleite-se!

 

Chicago Cut Steakhouse

Por que ir: Apesar do açougue e câmara de maturação próprios, não é só mais uma ótima churrascaria de Chicago. A incrível chef Jackie Shen expande o cardápio para muito além dos clichês do gênero. A famosa sobremesa “Chocolate Bag” faz parte da diversão.

O que pedir: Qualquer carne, ou o peixe branco Great Lakes, com purê de milho e molho de camarão e fava.

Tome nota: Os janelões, que vão do piso ao teto, oferecem vistas maravilhosas do rio Chicago e do contorno da cidade.

 

Girl & the Goat

Por que ir: A cozinha de inspiração internacional foi elogiada recentemente pelo chef Anthony Bourdain. A decoração simpática de celeiro de fazenda e o bar agitado criam um ambiente gostoso. Ah, e será que esquecemos de mencionar que a dona, Stephanie Izard, é uma celebridade local, vencedora da quarta temporada do reality show Top Chef?

O que pedir: Batatas fritas com presunto, aioli de tomate defumado e molho de cheddar com cerveja.

Tome nota: dá para ficar no lounge, no bar ou reservar um dos quatro assentos na cozinha aberta, onde você pode ser convocado para ajudar.  


Paris Club

Por que ir: Hospitaleiro e festivo, serve clássicos de bistrô, tem uma carta de vinhos razoável, 14 tipos de chope e deliciosos pratos de frios para compartilhar. É diversão garantida, um dos endereços favoritos da cidade. 

O que pedir: Macaroni gratinée com presunto francês.

Tome nota: No andar superior, fica o clube e lounge Studio Paris, com teto de vidro retrátil que se abre para a paisagem de Chicago. Frequentado por celebridades locais e visitantes, é um dos lugares mais badalados da cidade.

 

Henri

Por que ir: O Henri oferece comida franco-americana contemporânea em um salão romântico, inspirado no trabalho de Louis H. Sullivan, arquiteto de Chicago que é tido como “o pai do modernismo”. Em 2012, a revista Wine Spectator listou a carta de vinhos do Henri entre as melhores do mundo.

O que pedir: Peixe “dover sole” com ervilhas inglesas e sauce normande.

Tome nota: O restaurante fica pertinho do Millennium Park e do Symphony Center, o que faz dele uma ótima escolha para jantar antes de um concerto.


Longman & Eagle

Por que ir: Jared Wentworth, chef com uma estrela Michelin, chama o lugar de “whisky bar”, por causa dos mais de 200 destilados que serve. Mas claro que o motivo certo para ir até lá é a cozinha audaciosa, ao estilo de Chicago, servida com toques sofisticados em uma atmosfera alegre.

O que pedir: O cardápio muda com frequência, às vezes de um dia para o outro. Se bater o olho em algo interessante, como o sanduíche de porco selvagem com sálvia crocante e picles de jalapeño, peça logo.

Tome nota: Experimente os whiskey flights, set com três doses de 10 ml das marcas de uísque famosas que o bar serve.


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